워킹 홀리데이의 꿈과 세계적인 바리스타의 시작…
취업영어와 바리스타의 기술 두마리 토끼를 한번에!!!
SCA(SCAE) 미국/유럽 통합 스페셜티커피협회에서 인증하는 공신력 있는 국제 바리스타 자격증으로
국내에서도 고급 바리스타 자격증으로 인정받으며, 유학 및 해외취업에서 큰 메리트를 가지고 있는 자격증입니다.
국내바리스타자격증이 에스프레소를 추출하는 바리스타 스킬에 치중되어 있는 것에 반해 SCA바리스타 교육과정은 원두의 맛과 향부터 분쇄입자의 크기, 추출방식 등 커피 전체를 컨트롤할 수 있는 능력을 키우고 커피입문부터 바리스타스킬, 센서리, 브루잉, 그린커피, 로스팅으로 이루어진 6개 모듈의 합계 총 100학점을 취득하여 학위를 인정받으면, SCA의 바리스타 전문 교사로 인증 받아 직접 커피교육을 할 수 있고 SCA시험감독까지 가능하기 때문에 바리스타뿐만이 아닌 다양한 커피전문직으로 성장할 수 있습니다.
워킹홀리데이 바리스타 마스터 패키지 과정, 이런 분들께 추천합니다!
- 워킹홀리데이를 준비하시는 분
- 커피 전문직으로 해외취업을 하시거나 유학을 준비하시는 분
- 바리스타로서의 전문성을 가지고 해외취업을 꿈꾸시는 분
- 해외에서 카페 창업을 꿈꾸시는 분
강의목표
-
커피에 대한 이론적 이해와 맛을 표현하는 방법을 습득하고 레시피를
정확하게 이해하며 커피 제조 기술을 습득할 수 있습니다. -
바리스타 스킬 중급자 과정으로 균형잡힌 에스프레소 추출이 가능하며
에스프레소 머신과 그라인더를 능숙하게 조작할 수 있습니다. -
시험대비에 맞춘 체계적인 실기 수업 진행으로 바리스타 자격증 합격을
위한 취득 노하우를 확실하게 전수합니다. -
커피문화를 이끌어 갈 바리스타 양성을 목표로 최선의 교육을 제공하여
수강생 모두가 원하는 꿈을 이루실 수 있습니다.
강의개요
| 개강일정 | 평일반 : 11월 18일 (월요일) 주말반 : 11월 16일 (토요일) |
|---|---|
| 정원 | 20명 |
| 교육기간 | 2개월 과정 |
| 수업구성 | 주 5회(월~금) or 주 2회(토,일) 수업 |
| 강의시간 | 오전반 / 오후반 / 저녁반 / 주말반 ※정확한 시간은 각 지점에 문의바랍니다. |
해외에서는 따뜻한 커피를 즐겨마시며 커피위의 그림을 아트라고까지 표현하며 우리나라에 비해 상대적으로 매우 중요하게 평가됩니다.
따라서 해외 워킹홀리데이를 가기 위해서는 기본적인 바리스타 능력 외에 라떼아트까지 훈련하고 가는게 큰 메리트가 있습니다.
이런 필요성에 맞춰 워킹홀리데이 완벽 마스터 과정은 SCA국제바리스타 자격증 뿐만 아니라 라떼아트까지 훈련하며 현지 실습 영어까지
토탈로 경험할 수 있어 현지취업 시 바로 적응할 수 있는 완벽 마스터 과정이라 할 수 있습니다.
6주 완성 프로그램
·Total 40hour라떼아트 Training + 인터뷰 스킬 Class |
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|---|---|---|---|
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| 1~2주차 |
오리엔테이션 에스프레소 추출법 (실습) 우유스티밍(기본) 라떼아트(하트) |
오리엔테이션 에스프레소 추출법 (이론) 커피 기본 메뉴 7가지 커피 코드네임 및 Served Cup 종류 |
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| 3~4주차 |
우유스티밍(커피마다 다른 커품 조절법) 카푸치노, 라떼, 플랫화이트 거품 조절하기 라떼아트(하트, 튤립) SCA국제바리스타 자격증 2급 취득 |
커피 주문방법 및 연습 이력서 작성 전화면접 시뮬레이션 |
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| 5~6주차 |
저그플레이(한번에 여러 종류의 커피 만들기) 라떼아트(하트 튤립, 로제타 등) 카페에서 서빙되는 다른종류의 음료 배우기 타 카페 탐방 SCA국제바리스타 자격증 1급 취득 |
커피 주문방법 및 연습 카페에서 서빙되는 메뉴 및 재료 이름 배우기 전화 면접 실습 및 Face-to-Face면접 Walk-in 면접 실습 |
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| 아트 실습 Class |
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취업 영어 Class |
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- · 월/수/금요일 또는 화/목 Barista Training
- · 토요일 Cafe English + Interview and Employment English (2Hours)
1:1개인 맞춤형
실기교육 순서
커피 원두 감별과 로스팅 공정,
에스프레소 추출, 에스프레소를
기본으로한 라떼아트등 맞춤형
실습을 진행합니다.
-
Step 1
이론 교육
커피에 관한
이론을 이해하기
쉽게 교육 -
Step 2
강사 직접 시연
검증된 전문강사의
라떼아트 시연을
순서별로 진행 -
Step 3
1:1 맞춤 실습
강사의 시연을 토대로
수강생이 직접
라떼아트 실습을 진행 -
Step 4
레시피&서비스교육
커피레시피 및 바리스타
서비스에 관한 교육을
1:1로 진행 -
Step 5
실전대비 피드백
수강생의 보완해야
할 부분을 체크하고
보완하도록 교정
퍼스트 요리 아카데미의 전임강사
전임강사진을 배치함으로써 교육 완성도를 높이고
수강생에 대한 철저한 관리를 제공합니다
-
정유준Barista
커피,맛있음의 방정식정유준Barista
- 바리스타 팀장강사- 현 퍼스트 바리스타 아카데미 팀장자세히 보기
- PORT1902 바리스타
- 콩볶는 사람들 FELICITA ROASTERY 바리스타 -
정성훈Barista
커피로 시작되는 이야기정성훈Barista
- 바리스타 학과장- (현)퍼스트바리스타아카데미 학과장자세히 보기
- 세종대학교 대학원 호텔관광외식경영학과 석사
- 2017 WCCK KLAC JUDGE
(한국국가대표 라떼아트 선발전 심사위원)
- 2016 WCCK KLAC FINAL JUDGE
(한국국가대표 라떼아트 선발전 결선 심사위원)
- 2015 WCCK KNBC JUDGE
(한국국가대표 바리스타 선발전 심사위원)
- SCA(Specialty Coffee Association) AST
(국제스페셜티협회 공인트레이너/심사위원)
- KCA(사)한국커피협회 바리스타 1·2급 심사위원
- CBM커피바리스타학원 교육팀장
- 한국음식문화직업전문학교
바리스타 교육팀장
- (주)올어바웃 본사 교육팀장
(중국상해 매장 오픈 및 교육진행)
나를 위한 학원,
퍼스트바리스타학원를
선택해야하는 이유
퍼스트바리스타학원는 차별화 된 교육
시스템과수준 높은 전문 강사진들의 맞춤형
케어로 모든 수강생분들이 만족할 수 있는
교육을 제공하고 있습니다.
-
reason 01
과정별 베테랑 전임강사 제도
수강생분들의 교육만족도를 높이기 위해 시간
강사 제도가 아닌 전임하는 강사진을 배치함으
로써 교육 완성도를 높이고 책임감을 가지고
수강생에 대한 철저한 관리를 제공합니다. -
reason 02
1인 1재료 실습 중심의 교육과정
이론과정에서 필요한 적절한 필기교육과
전임강사의 노하우를 담은 조리 시연 후에
1인 1재료 실습교육으로 재료에 대해 충분한
이해를 할수 있도록 교육합니다. -
reason 03
실무자 세미나 특강으로 정보 공유
취업 및 창업을 준비하시는 분들과 입시준비로
고민하신는 분들을 위해 실무자들을 초빙한
세미나를 통해 필요한 정보를 공유하고 미래에
대한 계획을 세울수 있도록 도와드립니다.
수강생들의 생생한 후기
5★★★★★
- Q. 퍼스트아카데미에 다니게 된 동기는 어떻게 되나요?
- 평소 커피에 대해 관심이 많았고 카페 알바를 시작하게 되면서 더욱 관심 갖게 되었습니다. 바리스타 공부를 제대로 시작하려고 할 때 여러 학원을 찾아봤는데 그중 퍼스트아카데미 커리큘럼이 가장 마음에 들어 퍼스트아카데미를 선택하게 되었습니다.
- Q. 수업 중 가장 인상 깊었던 점은 무엇인가요?
- 실기 시험도 직접 자세를 잡아주시기도 하고 모든 질문에 꼼꼼히 피드백해주시는 점이 인상 깊었습니다. 이론과 실습도 병행하면서 커피의 트렌드나 이해도도 많이 올라갔고 늘 유쾌하신 수업 준비로 즐겁게 배웠던 것 같습니다.
수강생의 꿈을 위한, 요리사로서 성공적인 취업을 위한1:1 맞춤형 취업지원 프로세스
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퍼스트바리스타학원
취업지원 프로그램 소개- 취업지원팀 소개
- 취업지원 매니저 1:1 전담
- 연수생 관리카드 작성
- 취업프로그램 일정안내
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이력서 및 자기소개서
작성법 PT- 샘플이력서 / 자소서 소개
- 이력서 / 자소서 작성법
- 입사지원 사례분석
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1:1로 객관적인
모의면접 실시- 개별 이력서 수정 및 보완
- 희망분야별 개별 상담
- 진로 및 경력 설계
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연수생
평가매칭- 면접복장 검토
- 면접화법 및 면접태도
- 면접 질의응답 요령
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적정한 기업으로
매칭 서비스- 학과별 강사와 논의평가
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